Hiszpania jest największym producentem Oliwy z Oliwek na świecie i produkuje trzy razy więcej niż drugi co do wielkości produkcji kraj w Europie, a mianowicie Włochy. Firmy, które reprezentujemy to Oleoestepa i Campopineda. Obydwie są producentami i produkują jedne z najlepszych Oliw Virgen Extra na świecie.

Oliwy Extra Virgen posiadają:

Zastrzeżony Certyfikat Pochodzenia ” – gwarantujący pochodzenie i kontrolę jakości zebranych oliwek.

Atest „Produccion Integrada” –  który gwarantuje całkowicie kontrolowany proces uprawy oliwek i produkcji oliwy Virgen extra z dużym naciskiem na ochronę środowiska.

 „Atest Jakości i numer kontrolny każdego opakowania” – umieszczony na kazdym opakowaniu, grarantujący, że zawartość butelki to Oliwa Extra Virgen w przypadku oliwy Oleoestepa.

Jedynie prawdziwa, atestowana, Oliwa Virgen Extra posiada 100% znanych i potwierdzonych medycznie właściwości i zalecana jest do celów leczniczych. Używana jest jako środek zapobiegawczy i kurujący wiele chorób, jak również do celów pielegnacji ciała przez miljony kobiet i w Salonach Odnowy Biologicznej.

Oto kilka przykładów zastosowania atestowanej Oliwy Virgen Extra w celach zdrowotnych.

  • Opóźnienia proces starzenia, zawiera witaminy E i A odpowiedzialne za proces antyoksydacyjny i witaminę B.
  • Obniża poziom cholesterolu w organizmie.
  • Zapobiega chorobom układu krążenia i zapobiega otyłości.
  • Zapobiega tworzeniu się wrzodów żołądka, zwiększając szybkość wchłaniania i trawienia skonsumowanego tłuszczu i stymuluje wydzielanie żółci,
  • Ma działania przeciwzapalne, podobne do Ibuprofenu.
  • Chroni przed nadmiernym wydzielaniem kwasu żołądkowego tworząc osłonę na ścianach żołądka,
  • Spożywana na czczo, jest doskonałym środkiem regulującym wypróżnienie,
  • Wspomaga rozwój mózgu i układu nerwowego, wspomagając tworzenie błon komórkowych i tkanek mózgu,
  • Stymuluje wzrost kości i ich mineralizację zapobiegając osteoporozie,

Kilka przykładów zastosowania atestowanej Oliwy Virgen Extra w celach pielęgnacji ciała.

Pielęgnacja skóry. Ma dobroczynny wpływ na skórę, Jest to łagodny płyn, nie drażniący skóry i działający przeciwbakteryjne, bogaty w przeciwutleniacze. Te cechy czynią go idealnym do pielęgnacji skóry.

Domowy krem do skóry suchej. Wymieszać 2 łyżki oliwy z oliwek z dwoma łyżkami płynnej lanoliny (doprowadzić do stanu płynnego podgrzewając w garnku z gorącą wodą), stosować nakładając na suchą skórę.

Pielęgnacja włosów i skóry. Aby dać naturalne piękno i naturalny błysk włosów, stracony po wielu chemikaliach stosowanych w produktach fryzjerskich, należy masować włosy ciepłą oliwą i owinąć ręcznikiem aby łatwiej mogła przeniknąć we włosy i skórę, doradza się zrobić co najmniej na 1 godzinę przed myciem włosów.

Podobnie można zrobić z całym ciałem w przypadku suchej skóry i przesuszonych warg. Stosunkowo szybko wróci naturalna elastyczność i miękkość skóry.

Oliwa Virgen Extra do wzmocnienia paznokci. Mając słabe i kruche paznokcie należy wlać do szklanki dwie łyżeczki Oliwy Virgen Extra i zamoczyć w niej paznokcie na 5 minut. W przypadku malowanych paznokci lub żółtych od papierosów należy dodać parę kropli cytryny.

Pielęgnacja rąk i stóp, relaksowanie zmęczonych stóp. Aby wyeliminować łuszczącą się skórę na dłoniach lub stopach należy zmieszać cukier z Oliwą Virgen Extra i dobrze wetrzeć w dłonie lub stopy. Po masażu, przed pójściem do łóżka, włóż rękawiczki lub skarpetki.

Depilacja. Jeśli depilowanie jest robione maszynką do golenia, spróbuj użyć Oliwę Virgen Extra zamiast kremu do golenia. Oliwa da żądany poślizg i ochroni skórę.

Pielęgnacja twarzy, Gdy zabraknie Twojego ulubionego balsamu do zmycia makijażu, można zastąpić go kilkoma kroplami Oliwy Virgen Extra i tego samego wacika co zawsze.

Zastosowanie oliwy z oliwek Extra Virgin w celach kulinarnych

Oliwa z oliwek extra virgin jest najlepszym tłuszczem do gotowania, pieczenia i smażenia, gdyż jej struktura chemiczna warunkuje niezrównaną odporność na wysokie temperatury. Oliwa wytrzymuje temperatury aż do 210°C nie rozkładając się, w przeciwieństwie do innych olejów roślinnych czy tłuszczów zwierzęcych. Smalec rozkłada się przy temperaturze 180°C, która jest typową temperaturą przy smażeniu, olej sojowy, rzepakowy i słonecznikowy przy 170°C, kukurydziany przy 160°C, margaryna przy 150°C a masło przy 110°C. W oliwie z oliwek podgrzanej do normalnej temperatury nie zachodzą żadne istotne zmiany chemiczne i nie wytwarzane są związki toksyczne w przeciwieństwie do innych olejów, z których tworzą się substancje szkodliwe dla organizmu między innymi dla wątroby, żołądka oraz układu sercowo-naczyniowego. Zastosowana do sałatek, surówek, sosów i zup znakomicie podkreśla ich smak. Oliwa z oliwek Extra Virgin przechowywana w chłodnym i ciemnym miejscu dzięki wysokiej zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz naturalnych antyutleniaczy zachowuje swoje walory smakowe i zdrowotne oraz nie ulega utlenianiu przez bardzo długi okres. Jest to 14/18 miesięcy w zależności od typu opakowania.

Zdrowa dla serca – zmniejszenie ryzyka chorób serca i naczyń

Badania epidemiologiczne wykazały istotny związek między spożywaniem oliwy z oliwek a niską zapadalnością na chorobę niedokrwienną serca (tzw. wieńcową) w tym między innymi na zawał serca i występowaniem niższych wartości ciśnienia tętniczego. Powyższe tendencje epidemiologiczne występują w krajach basenu Morza Śródziemnego gdzie jej spożycie jest wysokie. Ten korzystny wpływ oliwy z oliwek jest związany z wysoką zawartością jednonienasyconego kwasu oleinowego (55-83%) i antyoksydantów (witaminy E i polifenoli). Oliwa zapewnia również podaż niezbędnych wielonienasyconych (omega-6) kwasów tłuszczowych (4-20%) bez nadmiernego dowozu nasyconych kwasów tłuszczowych (8-14%). Spożywanie oliwy z oliwek powoduje zmniejszenie stężenia: cholesterolu całkowitego i frakcji LDL w surowicy krwi (LDL jest najbardziej miażdżycorodną frakcją cholesterolu, tzw “zły cholesterol”), markerów zapalenia, substancji zwiększających krzepliwość krwi, oraz wzrost stężenia: cholesterolu frakcji HDL (tzw “dobry cholesterol”) i antyoksydantów (2,6,7). Wyżej wspomniane działanie hipolipemizujące (obniżenie stężenia cholesterolu), przeciwzapalne, przeciwkrzepliwe i antyoksydacyjne składa się na szeroko pojęty efekt przeciwmiażdżycowy (2,6,7). Ponadto spożywanie oliwy obniża ciśnienie tętnicze (3,4), ułatwia redukcję masy ciała (2), oraz zmniejsza ryzyko cukrzycy obniżając oporność tkanek na insulinę (2).

Zdrowa dla matki i dziecka

Prawidłowa podaż niezbędnych (nie syntetyzowanych w organiźmie człowieka, dlatego powinny być dostarczone z pokarmem), wielonienasyconych kwasów tłuszczowych np. kwasu linolowego (omega-6), który występuje między innymi w mleku matki i oliwie, warunkuje rozwój mózgu, nerwów i siatkówki dziecka. W procesie pokrywania włókien nerwowych warstwą tłuszczową (proces mielinizacji) zachodzącym do 3 roku życia wykorzystywane są między innymi kwasy tłuszczowe i fosfolipidy, których bogatym źródłem jest oliwa. Unikalny skład oliwy z oliwek (kwasy tłuszczowe, fosfolipidy, duża ilość witaminy E i polifenoli) i jej wysoka biodostępność czynią ją produktem zalecanym w żywieniu kobiet ciężarnych, karmiących i dzieci w okresie wzrostu. Ponadto oliwa z oliwek ułatwia przyswajanie prowitaminy A.

Zmniejszenie ryzyka nowotworów

Witamina E i polifenole (występujące tylko w oliwie extra virgin) jako antyoksydanty hamują produkcję wolnych rodników, które poprzez uszkodzenie materiału genetycznego komórek mogą inicjować procesy nowotworzenia. Badania epidemiologiczne wskazują na niższą zapadalność na raka różnych narządów głównie jelita grubego u osób spożywających dietę śródziemnomorską, której istotną składową stanowi oliwa z oliwek (4,5).

Poprawia trawienie i ochrania przewód pokarmowy

Związki zawarte w oliwie z oliwek są łatwoprzyswajalne oraz wywierają działanie ochronne na błonę śluzową żołądka i jelit. Oliwa zalecana jest u chorych z zaburzeniami trawienia oraz w celu poprawy funkcjonowania wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Ważna w rozwoju układu nerwowego

Do 3 roku życia dzieci wymagają dostarczania dużej ilości tłuszczów z powodu zachodzącego w tym okresie procesu mielinizacji czyli pokrywania komórek nerwowych osłonką tłuszczową (mielinową). Kwasy tłuszczowe i fosfolipidy zawarte w oliwie mogą stanowić budulec tej osłonki. Prawidłowy proces mielinizacji warunkuje właściwe funkcjonowanie mózgu i nerwów obwodowych w późniejszym okresie życia.

Opóźnia procesy degeneracji i starzenia

Duża zawartość kwasów tłuszczowych trudnoutleniających się i antyoksydantów w oliwie Extra Virgin spowalnia procesy degeneracji i starzenia układu nerwowego (m.in. zmniejsza ryzyko demencji) oraz innych narządów i układów (1).
Wybitni europejscy żywieniowcy, kardiolodzy, lipidolodzy, specjaliści z dziedziny zdrowia publicznego podpisali konsensus dotyczący znaczenia oliwy z oliwek i diety śródziemnomorskiej dla zdrowia społeczeństw naszego kontynentu. Więcej informacji na temat międzynarodowego konsensusu na stronie Unii Europejskiej www.europa.eu.int/olive-oil.

Referencje
Bettino M et al. Ageing and the Mediterranean diet: a review of the role of dietary fats. Public Health Nutr 2004; 7 (7): 953-958
Esposito K et al. Effect of a Mediterranean – style diet on endothelial dysfunction and markers of vascular inflammation in the metabolic syndrome: a randomized trial. JAMA 2004; 292 (12): 1490-1492
Perona JS et al. Virgin olive oil reduces blood pressure in hypertensive elderly subjects. Clin Nutr 2004; 23 (5): 1113-1121
Psaltopoulou T et al. Olive oil, the Mediterranean diet and arterial blood pressure: the Greek European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) Study. Am J Clin Nutr 2004; 80 (4): 1012-1018
Schwartz B et al. Nutritional-pharmacological combination-a novel approach to reducing colon cancer incidence. Eur J Nutr 2004; 43 (4): 221-229
Weinbrenner T et al. Olive oil high in phenolic compounds modulate oxidative/antioxidative status in men. J Nutr 2004; 134 (9): 2314-2321
Visiolo F et al. Virgin Olive Oil Study (VOLOS): vasoprotective potential of extra virgin olive oil in mildly dyslipidemic patients. Eur J Nutr 2004; 6: 1-7

Contacta nosotros

Esperamus su mensaje